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这种淀粉可以用来制作橡子凉粉,能够保存特别久。

不过这些东西一般是樱国那边比较喜欢,所以通常都是出口。

本地物产丰富,又不缺粮,更加偏好清爽的豌豆凉粉。

也不知道要做这橡子凉粉,得费多少功夫,如果不是捡了这么多的橡子,才不会这么费心费力。

……

次日,白萌萌去了食材,然后就在群里发照片。

【琼叶饭庄白师傅:今天做桂花猪大肠。】

【丸子爱俊俊:???】

【杰哥:这两道菜……能同时出现?】

【大头爱吃肉:这……这是什么创新型的菜式吗?我感觉……】

【芳芳脸不方:老板你这是在试验新菜?】

【齐少:今天我就不去了,我要先去吐一会儿。】

“掌门,这两个东西真的可以一起做菜吗?”包骨头一边忍着呕吐,一边帮忙清洗。

白萌萌犹豫了一下:“这两个在一起很合适呀,为什么你们都不是很期待?”

“桂花十里飘香,猪大肠又那么臭,想想就知道这不太搭呀!”

花骨朵满脸无语:“这道菜能做出来,但真不一定能有多少人吃得下。”

白萌萌略微尴尬,只能摇了摇头:“我今天买的猪大肠不多,所以可以先试一下,如果不是很好卖的话,交给良茶来解决?”

话音刚落,一股凉意从背后升腾而起,白萌萌只觉得浑身起了一层鸡皮疙瘩。

转头他就看到大弟子面无表情的站在背后,满脸漠然的盯着她。

白萌萌只能装作什么都没看到的样子赶紧转头,她什么也没说,什么也不知道。

……

花骨朵清洗肥肠的时候,白萌萌想了想又打算做一道有桂花的甜食,是特别出名的桂花糖藕。

这应该没人觉得奇怪了,毕竟这道菜是全国上下都很有名,不但软糯香甜,而且适合各个年龄阶段能吃,可以说男女老幼,都很爱吃这道菜。

白萌萌还特别选了格外匀称,又鲜又嫩的大粉藕。

这藕最为新鲜,从市场上带回来的时候,上面还很潮湿,泥巴都没有干透。

轻轻松松的把上面的皮给削掉,哦两边必须要封好,一旦买到了有破口的,那里面必然会灌满泥巴,就算用力洗也是洗不干净的。

而且还会带着一股泥巴味,怎么知道不好吃。

白萌萌把大的切断,加入了已经泡泡足的糯米,四个小时的农家糯米,灌得满满当当,塞得严严实实,等到糯米煮的时候膨胀开,才能填满每一个地方。

做完之后,白萌萌又把切下来的头装回去,用牙签密封。

为了防止表皮氧化,白萌萌弄得很快,没一会儿就满满一盆,放到了清水里。

王浩已经点火烧锅,白萌萌将藕放到了铝锅里面,倒入准备好的炖水。

为了更加好看,水里加了红曲米,这是天然色素,健康开胃而且还能让藕的颜色红润。

之后我又添了足量的冰糖,为了让甜味更加突出,还加了一点盐。

只不过这道菜,想熟可没那么容易,想要又软又绵,得加大火力,炖上几个小时。

等到彻底熟透,再加上汁水,淋上桂花蜜,加一些干桂花用来点缀,这一道秋天风味十足的桂花糖藕,就能做成。

等到藕熟的时候,白萌萌趁这个时间来卤肥肠,不过她心里其实也是有些后悔的。

这东西做起来麻烦,洗起来更麻烦。

到时候可以卖贵一些。

……

中午,一辆黑色的商务车低调的停在了琼叶饭庄门口。

虽然距离饭点还有一段时间,可是已经有第一批客人来了房间。

看着从车里走下来的老头,白萌萌瞪大眼睛有些难以置信。

这不是那个过寿的齐老爷子?

那个时候齐爸齐妈专门上门邀请,不就是为了让她上门给这个老爷子做一顿寿宴吗?那排场可是大的不得了。

但是现在,这老头带着好几个老头一起走进来,一个个看上去气势十足,富贵逼人,跟她这间小小的农家乐,,实在是不搭边。

白萌萌猪大肠还刚处理到一半,一时之间有些无语。

不过没两秒,她又想明白了,管他来的是谁呢,反正今天的菜就是桂花猪大肠以及桂花糖藕,不吃的话那就算了吧。

“老板,好久不见啊,还记不记得我?”齐老笑呵呵的,身上倒是没什么架子,反而平易近人。

白萌萌随便擦了两下手就走上来了。

“老爷子,您今天怎么过来了?”

齐洪明满脸的褶子,乐开了花:“之前过生日的时候我吃了你的菜,特别是鼎湖上素,真是一直以来都难以忘怀,感觉比菩提馆还要好吃很多,这是我们好友相聚,我特意带他们来尝尝。”

其他几个老人看起来也不是一般人哦,不过这个时候,倒是没什么轻视之心,看上去挺有涵养的。

白萌萌心中有些古怪。

“抱歉老爷子,今天不是全素,你们应该不吃大肠。”

齐洪明并不在意:“只有我吃素他们都不吃,你尽管上菜。”

另外几个人也点头:“老板你去忙吧,不用管我们。”

老头们随便选了个地方坐下来。

“这怎么就两道菜?”

“这家店的菜是不是有些怪?”

看到了黑板上的菜,也有人附和:“桂花猪大肠是?”

其中一个叫做曾国海的,顿时笑了。

他是出名的老饕,平时对于各大菜系都有研究。

“这猪大肠桂花可不是用的真正的桂花。”

众人顿时惊讶:“什么意思?”

曾国海慢慢解释:“只是菜名带了桂花,其实并不是真的用桂花做,我猜应该是咸蛋黄,很多菜都是这样。”

“比如粤菜桂花扎,其实就是用猪肉包裹咸蛋黄,配上冰肉,入口丰腴,是一道非常难得的美味,我在这家店应该也是用咸蛋黄配大肠。”

桂花很奇怪,但用咸蛋黄就合适了。

虽然咸蛋黄有些不太能上得了台面,可口感柔软肥而不腻,搭配上咸蛋黄,在真正懂行的人眼里,的确算是一道常见的美味。

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