“乖乖,这菜看着真的比供销社的都好,本来见到一些就很震惊了,没想到所有的菜品相都是一样的哈,这也太神奇了。”
赵大海得意地笑,“这位宋同志可是种菜小能手。”
接下来,过秤,结账,钱票一张张点清。
宋晚柠仔细收好,离开食堂时,她能感觉到背后那些探究和羡慕的目光。
下一站,宋晚柠决定去肉摊。
远远地,宋晚柠就看到肉摊老板那张油光满面的脸笑得像朵花,正伸长脖子张望。
一看到宋晚柠和江知衡的身影,他立刻大声招呼起来,“哎,宋同志,这边这边,给你留着好东西呢。”
宋晚柠快步走过去。
肉案后面的大木盆里,果然放着收拾得比上次更干净的一小堆东西。
几挂粉白盘好的猪肠子。
几块发黄但剔除了大部分筋膜的猪板油。
还有一大块用油纸裹着的暗红色猪血块。
“看看,按你说的,都收拾利索了,”老板献宝似的指着,“肠子翻洗了三遍,板油也剔干净了,血块也给你留着。”
“麻烦您了。”宋晚柠点点头,掏出准备好的钱票递过去。
依旧是三毛钱。
老板乐呵呵地收了钱,手脚麻利地用草绳把板油捆好,把猪血块包得更严实些,又把肠子盘好递过来。
就在这时,周围等着买肉的人群里,响起了毫不掩饰的议论声。
“啧啧,又是她,又买这些没人要的下水……”
“那男的谁啊?看着挺体面的,咋也帮着拎这埋汰玩意儿?”
“谁知道呢,啧啧,也不嫌丢份儿。”
“那女的也怪,花钱买这玩意儿,图啥?喂狗都嫌腥吧?”
“谁知道呢,脑子有病呗……”
那些声音不大不小,刚好能清晰地钻进宋晚柠耳朵里。
江知衡的眉头瞬间拧成了疙瘩,脸色沉了下来。
拎着那捆肠子的手紧了紧,似乎想回头理论。
宋晚柠却像没听见一样。
她面色平静,动作利落地接过老板递来的板油包和猪血块,稳稳地放进自己挎着的篮子里。
接着,又顺手把江知衡手里那捆滑腻的肠子也接过来,熟练地塞进带来的空布袋里扎好口。
整个过程行云流水。
“走了。”她对江知衡说了一句,声音平稳无波,拎起装得满满当当的篮子和布袋,转身就走。
他默默跟上,有意无意地走在宋晚柠外侧。
一个小时后。
回到小院,宋晚柠刚推开院门,就听到灶房方向传来一声痛呼,还有重物落地的闷响。
紧接着是沈菲儿不悦的呵斥声,“不长眼的东西,还不赶紧滚开。”
宋晚柠心头一紧,把东西往地上一放,疾步冲进灶房。
只见小翠摔倒在地上,那个被她一直视若珍宝的破包袱散开了。
几件破旧衣物和一双磨破了底的布鞋掉了出来。
小翠捂着胳膊肘,小脸疼得皱成一团,眼泪汪汪。
沈菲儿则叉着腰站在旁边,一脸嫌恶地掸着衣角,仿佛沾上了什么脏东西。
“怎么回事?!”宋晚柠的声音冷然。
小翠看到宋晚柠,委屈的眼泪“唰”地流了下来,指着沈菲儿,“姐姐……我……我正蹲这儿剥蒜,她……她突然进来就推我……”
沈菲儿立刻反驳,声音又尖又快,“放屁,谁推你了?明明是你自己不长眼,挡在路中间!我急着拿东西,轻轻碰了你一下,你就跟纸糊似的倒地上讹人?小小年纪不学好……”
她话没说完,看到宋晚柠越来越冷的眼神,后面的话硬生生咽了回去。
“轻轻碰了一下?”宋晚柠走到小翠身边,小心地扶她起来,检查她捂着的手肘,已经蹭破皮,红了一片。
她猛地抬头,“沈菲儿,你当我瞎?”
江知衡脸色铁青,刚才那一幕他看得清楚。
他沉声道:“沈菲儿,你过分了,明明是你撞倒了人。”
沈菲儿被两人堵得哑口无言,脸一阵红一阵白,强辩道:“我……我又不是故意的,谁知道她那么不经碰,再说了,一个逃荒的丫头片子,也值得你们……”
“值不值得,轮不到你评判。”宋晚柠打断她,语气斩钉截铁,“她在我这里住一天,就是我照看的人,你再敢动她一根手指头试试。”
她往前逼近一步,“沈菲儿,我忍你很久了。别以为我不知道你整天打什么主意。收起你那些小心思,管好你自己,再惹是生非,别怪我不讲情面。”
沈菲儿被宋晚柠的气势和江知衡眼神逼得连连后退,脸上青白交错,又羞又恼又怕。
最终只狠狠地瞪了宋晚柠和小翠一眼,跺着脚,灰溜溜地冲出了灶房。
宋晚柠这才缓和了脸色,仔细看了看小翠的胳膊肘,“疼得厉害吗?能动不?”
小翠摇摇头,吸着鼻子,“不……不咋疼了,姐。”
“下次离她远点。”宋晚柠叮嘱了一句,又帮她把散落的东西捡回包袱里,“去用凉水冲冲胳膊,干活的时候小心点。”
打发了沈菲儿,宋晚柠挽起袖子,开始处理今天的下水。
她将凝固的猪血切成厚片,用加了盐的温水浸泡着去腥。
一部分直接切成小方块备用,另一部分则切成稍厚的片。
接着,宋晚柠将板油切成小块,倒入大铁锅里,加入小半碗清水。
灶膛里燃起小火,开始慢慢熬煮。
渐渐地,水干了,油脂开始融化,发出滋滋的响声。
金黄色的油液越来越多,小小的油块在滚油中翻滚,逐渐缩小变黄变脆。
诱人的荤油香气在空中弥漫开来。
她小心地控制着火候,直到油渣变得金黄酥脆,才用漏勺捞起,沥干油,撒上了一点盐粒。
锅里剩下的是清亮喷香的猪油,她小心地舀进粗陶罐里。
油渣则用另一个碗装着,看着金黄又诱人。
宋晚柠想了想,将盘好的肠子再次用盐和面粉反复搓洗揉捏。
直到里外都处理得干干净净,闻不到异味。
她这才切成小段,一部分用料酒、姜片、盐腌制着,另一部分则被她灌入用花椒粉、盐、少量糖和一点点白酒调好味的淀粉糊。
灌好的肠子用线扎紧,挂在屋檐下风干。