父母和二哥的家人他们品尝过苏瑶和李柔嘉送过去的麦乳糖后，也是惊喜连连，看似风马牛不相及的东西，竟然被我弄出来了，让我晚上带着所有人回家吃饭，商量麦芽的收购问题，由于小麦是大宋朝的主要粮食作物，播种面积广，这次小麦受灾面积大，虽然现在雨停了，麦子也抢收完毕，可是天还是阴沉沉的，收回来的麦子水气大，估计抢收回来的小麦，陆陆续续还会有一些发芽，这样算下来收购量会远远超出我们的收购能力，储存规模和加工能力。苏瑶听后也觉得是个大麻烦，处理不当不仅对沈家村的名声有损，还会拖垮刚刚起步的麦芽糖生意，让我们前期赚的银钱贴进去，得不偿失。急急忙忙带着李柔嘉就来找我商量对策，我想了一下，决定把麦芽糖的制作方法交给大家，大家自己在各自家里制作好麦芽糖，留着自己吃补补身体，也可以送到沈家村的豆腐坊，一斤麦芽糖按200文钱收购，此时的糖霜1两银子一斤，我收购回来二次加工做成麦乳糖，卖600文钱一斤，也是一笔不小的收入，高价收购麦芽糖，有利可图，各家各户也不会扎堆卖麦芽，同时也可以学到一种手艺，只要核心技术拉糖这道工艺掌握在我们手里，别人根本想不到也不会相信。大家会一开始听说我要公布麦芽糖的制作方法，都很不理解，这种赚钱的营生，公布出去太不划算了！
晚上我带着一大家子人来到了父母家吃晚食，吃过晚食后我就把我要把麦芽糖的制作方法和配方公之于众，让广大受灾农人自救的同时，学会一门手艺，把麦芽糖拿出去卖了赚钱，添补家用的想法和父母及二哥讲了！父亲听后沉默了半晌，母亲觉得想法很好，二哥觉得可惜，最后父亲做出决定，把麦芽糖的制作方法和配方交给他，由他带着几个熟练工人去四乡八村找乡长和各村村长，把麦芽糖的制作方法和配方只交给各乡乡长和各村村长，让他们各自组织生产麦芽糖，维持好各乡各村的稳定，把水患带来的小麦欠收灾害，降到最低，生产出来多余的麦芽糖再以200文钱1斤的价格卖给我们，或者他们自己拿出去卖。
我听了以后，如醍醐灌顶，觉得姜还是老的辣，父亲的决定可谓是一箭三雕，把风险全部转嫁给各乡各村的乡长和村长，统一麦芽的收购价8文钱一斤和麦芽糖的最低售价不低于200文钱一斤，也就是临时垄断了麦芽糖的产供销。人道是:人无头不走，鸟无头不飞。方法都亲自带人交给你了，接下来怎么做那就是你们乡长和村长自己考虑的事儿了！至于熬制出来的麦芽糖怎么安排，处理也是乡长和村长自己拿主意的事儿。我们从今往后只赚麦乳糖的钱。
接下来各村在乡长和村长亲力亲为的带领下，把各家各户抢收回来的小麦经过筛选，发芽的适合做麦芽糖的也按8文钱一斤收购，不合适的拿回去洒点水盖上湿麻布继续发芽，发好芽再拿来卖，粳米的蒸煮也是分配到各家各户蒸熟，煮熟后抬到乡长或者村长家，乡长和村长按比例配方制作麦芽糖水，然后再选几个自己的亲信和可靠的人家制作成麦芽糖，省去了许多麻烦事和成本，不仅解决了水患带来的损失，还靠制作麦芽糖狠狠赚了一大笔银钱，村民得到实惠减少了损失，村长和乡长靠制作麦芽糖聚拢了人心，顺带赚了一笔钱，各取所需，皆大欢喜，乡长和村长急村民所急，想朝廷所想，替朝廷分忧，得到了县太爷的通令嘉奖，一时间，各乡各村的乡长和村长，号召力，威信力空前高涨，都成了救苦救难的活菩萨了！
父亲也是非常的高兴，既得名又得利，可谓名利双收。我让工人们把做好的三千五百斤麦乳糖打包装车，用六辆马车和骡车组成的运输队，在两个管家和萧护卫亲自押运下，送去了府城三哥的糕点店，让管家告诉三哥按以650文钱一斤的的价格销售给各家酒楼饭庄和协会的糕点店，一斤给三哥50文钱的提成，独特牛乳洁白品相以及特有带着麦芽糖的甜和麦粉香的麦乳糖，被抢购一空，两个管家带着六个大钱箱装着两千多两纹银的车队，在萧护卫的保护下，安安全全回到了沈家村。
车队回来有钱了，接下来就是重头戏，要想团队带得好，论功行赏少不了。孝敬了父母一人一百两银子，又给二哥一家人一百两银子，给自己家女人一人五十两，接下来工坊里参与麦乳糖制作的，让苏瑶按照岗位重要程度，以及出力大小最高5两银子奖励，最少的也有1两银子奖励，工坊里的人还是第一次领到东家那么多的奖励，高兴之情，不以言表，发誓赌咒的表示一定保守秘密，以后好好跟着东家干，绝不偷奸耍滑。安排好工坊的日常工作，我决定让二哥监督协助老管家全权负责工坊和养殖场的一切大小事儿，每个月每人发一两银子的月钱。
提拔二哥的媳妇做豆腐坊的管事，负责监督豆腐坊的工人每天该做豆花的，继续做豆花；提拔跟了沈家一辈子的老管家当总管，负责安排管理运输队的运送任务，把每天送豆花的人员，马车安排好，保证豆花的运送准时准点运送到达各家酒楼饭庄，按照每家预定的需求量，把所要的油条粉，面包粉，奶油饼干粉按时按量运送到店，每次送完货物回来的时候，顺便把各家酒楼饭庄的泔水拉回来，交给养殖场煮熟后，添加饲料喂猪，保障工坊和养殖场的正常运作。
小翠继续留在沈家村，作为我在沈家村的代言人，既要有条不紊的安排人员大量收购胡麻子“芝麻”存储到一定数量重启榨油坊榨油，还要负责榨油坊各项事务，还要兼顾饲料厂和养殖场的管理和调配工作。既要有条不紊地安排着榨油坊的各项事务。还要安排饲料厂工人生产任务，以及面包粉，奶油饼干粉，油条粉的配制，还要监管好养殖场的各个养殖项目的进度。在二哥和老管家的协作下，保证榨油坊安全和饲料厂运转正常，让各项事务朝着好的方向推进。
沈家村的事情安排妥当，带着一家人辞别了父母，二哥，萧护卫和沈管家分别赶着两辆马车拉着全部人，向着县城自己的家浩浩荡荡的驶去。
回到县城先把李静怡她们七女送回新宅去，新宅的管家开了侧门，让马车直接从侧门进入院子，看着她们依依不舍的告别后，萧护卫就赶着马车，回老宅了！到了老宅不知是路上马车颠簸还是劳累过度，明月和清风都一脸疲劳，匆匆洗漱就各自回自己房间上床睡觉了！把我搞得一脸懵逼，不知道晚上该去哪里睡觉。最后一个人回自己的正房睡素觉去了！