二月末，城外吴家庄，一座大型厂房建成。
吴巨站在厂房前主持剪彩仪式。
“我宣布，大秦家猪饲养与处理中心正式营业！”吴巨大声宣布。
掌声热烈。
牌匾挂上后，工人开始工作，围观人群陆续散去。前来参加仪式的治粟内史祁农找到吴巨，拍了拍他：“老吴，为什么给它取这么长又拗口的名字？”
最近因粮油厂和猪肉事务，祁农常与吴巨接触，两人渐渐熟络，吴巨因此有了“老吴”的称呼。
“长吗？”吴巨一愣。
这可比“国土战略防御攻击和后勤保障局”简单多了。
他看着大门上的牌匾。
别人的牌匾规整地挂在门正中，两边留有空隙，而他的几乎占满整个门宽，长度足有两人。
“嗯……若你觉得太长，可以叫它东厂。”吴巨摸着下巴说。
“东厂？这个名字倒简洁。”祁农琢磨了一会儿，“这有什么特别含义？”
话音未落，他就明白了：“哦，是因为建在吴家庄的最东边？”
吴巨觉得整天喊“地皮”太麻烦，他那块地比村子大，比县城小，地皮及其上面的建筑全归他个人所有，因此大家渐渐称这里为“吴家庄”。吴巨自己没察觉到这个名字和选址的巧合。
吴巨解释说自己提议叫这儿“东厂”是有原因的。大秦家猪饲养与处理中心这个名字前半部分“家猪饲养”很好理解，他和祁农这段时间正忙着推广猪肉。作为主要负责人，吴巨当然得跟上潮流，而且养猪贩猪利润可观，所以他就在城外建了个养猪场。不过这属于他的私人生意，与推广行动无关。关键在于吴巨提出的去除猪腥臊味的方法，这是推广的核心。
“处理中心”的“处理”二字意指屠宰等环节。之所以写成“处理”，是因为“屠宰中心”听起来不够文雅。明白了这一点，就能理解为什么吴巨建议简称为“东厂”。
东厂这个称呼很快传开，大家都这么叫，也没深究其中含义。
吴巨和祁农走进东厂参观。一进去，祁农就赞叹：“老吴，你这儿真干净，普通人家的猪圈又脏又臭，有的还连着厕所，你这儿完全不一样。”
“当然啦。”吴巨自豪地说，“我这儿特别讲究卫生，有十多个工人专门清理猪粪，还会定期给猪洗澡、消毒、通风，空气里几乎没异味，饲料也很正规，没有乱七八糟的东西。”
祁农点头表示认可。
猪圈里，上百头小猪正围在饲料槽旁吃得津津有味。这些猪浑身漆黑，皮毛干净。
\"还挺可爱的。\"祁农说道。
\"等它们长大了就不会这么想了。\"吴巨回答。
祁农没接话，随即问道：\"这些猪都**过了吧？\"
\"没错。\"吴巨点头，接着解释：\"猪越早**越好，这样能减少腥味。最好是在断奶前后，只要确保安全，尽早处理就好，年纪越小越好，这样伤口也会小一些，容易恢复。\"
祁农恍然大悟：\"受教了。\"
\"要不要看看具体的**过程？\"吴巨邀请道。
\"当然好啊！\"祁农兴致勃勃地回应。
\"跟我来。\"吴巨领着祁农走出猪圈，来到操作间。
房间通过一面大镜子分成了两部分，像审讯室一样。吴巨和祁农站在一侧，另一边则是猪和负责**的工作人员。
随着命令下达，一只刚出生的小猪被放到手术台上，几名穿白大褂、戴口罩的工作人员拿着手术刀围了上去。
\"我们医生称那两个东西为'势'，切掉它就叫'去势'，给猪做这个就叫'劁猪'。\"吴巨开始向祁农介绍。
\"劁猪的好处很多。首先，猪的性格更温和，更适合人工养殖；其次，公猪母猪可以混养，不用担心突然多了很多幼崽。这对养殖场来说很重要，不过更重要的是后面两点——被劁过的猪完全没有腥味，肉质更细腻，而且出栏时间大幅缩短。\"
祁农一边听，一边点头，目光始终盯着那边的猪。
听到最后，他有些不解：\"为什么出栏时间会缩短？\"
\"猪发育成熟后，受性激素影响，体重增长变慢。**后的猪不受性激素干扰，生长速度更快。\"吴巨解释道。
祁农和周围的人都对吴巨的知识表示钦佩。
\"虽然听不太明白，但感觉真的很厉害，不愧是吴卿啊！\"
\"连猪的事情他也了解得这么清楚？\"
\"那是当然，医家领头人岂是徒有虚名，不仅对人了解透彻，对猪也是门儿清。\"
\"吴卿这般模样，定是不少猪受了他手下所害。\"
吴巨感受到四周投来的敬仰目光，感到十分不自在。
虽说是实打实的敬仰，可这敬仰却透着几分怪异。
不多赘述，里面的人已拿起刀具。
分开腿间。
精准定位。
动作利落。
一刀见成效！
一气呵成！
血溅而出，小猪发出尖锐的哀嚎。
随即，工作人员为其涂上防感染、助愈合的草药。
在场的男人无不胆寒，本能地夹紧双腿。
唯独祁农毫无惧色，反而高呼：\"精彩！干净利落，好技艺！\"
吴巨皱眉，以审视异类的眼神看向这位治粟内史，暗想这祁大人怕是有特殊嗜好吗？
念头闪过，他悄然退开几步。
身为近年来发展迅猛、规模庞大的几位商人之一，吴巨家财丰厚，他旗下产业无论煤炭、酒、秦盐、铜镜、茶叶，随便拿出一项都是行业巨头。
他的行为常预示市场趋势，蕴含巨大商业机遇。
于是有人想到一条捷径：吴巨做每项生意都赚得盆满钵满，只要观察他旗下产业动态，岂不是能把握良机？
这次，“东厂”开业的消息在咸阳引起轰动。
投机者蜂拥至吴家庄，参观这家名字古怪的新产业。
然而，尽管厂房气势恢宏，却找不到特别之处。
特别是牌匾上的“家猪”二字！
涉及猪，让许多商贾顿时没了兴趣。
从前也有不少人尝试开发猪肉价值，但均以失败告终。
渐渐地，也没人再关注这方面。
接连数日，东厂未传出新消息，人们快淡忘此事时，吴巨忽然发布声明。
他公开了东坡肉的秘方。
东坡肉，又称红烧肉，一直是结海楼的招牌菜，深受顾客欢迎。然而，这道菜背后一直有个谜团——到底用的是什么肉？
食客和厨师们绞尽脑汁，尝试了各种肉类，从常见的牛肉、羊肉到少见的马肉、驴肉，甚至鸡鸭鹅肉，但都无法还原那种独特的口感。
这次终于 ** 大白：“原来是猪肉！”
“我们最爱吃的东坡肉竟然是猪肉做的？”
“他们是如何去掉猪肉的腥味的呢？是不是用了特殊香料？”
结海楼的顾客对此议论纷纷。虽然大多数人对猪肉并无偏见，但猪肉特有的腥臊味确实让人难以接受。
人们开始怀疑，这是不是出自那位神秘人物吴卿的手笔。有人联想到城外新开业的东厂，认为这两件事可能有关联。
果然不出所料！吴巨宣布东坡肉配方后不久，官方就发布了一项公告，大力推广猪肉养殖。
公告指出，通过一系列技术革新，已经能够有效去除猪肉的腥臊味，并缩短猪的生长周期。为了提高农民收入，增加粮食产量，改善民生， ** 鼓励民众养猪，并提供政策支持和补贴。
公告引发了广泛关注，尤其是一些细节让在场观众震惊不已。
【此技术除令猪失去繁殖能力外，暂未发现其他弊端，反而具备诸多优点：生长迅速——经处理的猪出栏时间仅为普通养殖猪的一半；无腥臊味——猪龄越小，异味去除越彻底；出肉率高——较普通养殖猪高出至少一半；易于饲养——处理后的猪性情温顺等。有意者可持身帖，将猪送往城外吴家庄东街的大秦家猪饲养与处理中心进行处理。】
见此消息，百姓们愈发好奇。
“照这样看来，猪的优势远超牛羊。”
“不能繁殖是一大缺陷，这不是成了单次交易了吗？”
“你真是顽固，只需保留优质公猪和母猪作为种猪即可，让这些猪专司繁育，岂不是源源不断有新猪供应？”
“而且还有另一好处，猪的繁殖速度比牛羊快得多，牛羊一胎最多两三只，而猪却能一次产七八只。”
“听你这么一说，养猪确实大有前景。”
“不过这个技术似乎有些残忍。”
秦国的富商们从中看到了巨大的商机。
青石茶庄内，富商们正品茗闲谈。
“这一回，猪肉定会摆脱廉价肉的标签。”
“那是自然！你知道吗？东坡肉菜谱发布后，去结海楼点这道菜的人不仅没减少，反而比平时增加了三倍，由此可见，若无腥臊味，大众对猪肉还是相当认可的。”
众人对此话题饶有兴趣，但也有不少人为错失良机而捶胸顿足：
“我已经打听了，这事由吴巨发起，据说是他研发了这项技术并与官府合作，在城外吴家庄建起了养殖场，还在大规模收购猪和猪崽，显然他已经占据了这门生意的主导地位，又错过了一次机会。”
“错过什么！这和秦盐之事毫无关系，这次官府与吴巨显然是要大家一起参与，共同推动家猪养殖的发展！”
一位拄着拐杖的老商人翻了个白眼，他向来以敏锐的商业眼光着称：“我可没兴趣和你们闲聊，趁消息还没扩散，我要赶紧去买猪崽，否则等所有人都知道了，连买的机会都没了。”
说完，老商人起身离开，准备投入大量资金购买猪崽。
“没错！”受老商人启发，众人恍然大悟。谁说不能养猪？官府并未禁止啊！
想到养猪可能带来的巨大利润，商人们个个心动不已。
于是，他们放下茶杯，各自回家筹钱，开始四处收购猪崽。
咸阳买不到？
那就去关中找。
关中也找不到？
那就整个秦国甚至更远的地方！
原本无人关注的猪，突然成了抢手货。
第二 ** 章 处理
关于猪肉的消息在咸阳城乃至整个关中引起了轰动。
官府的公告一出，立刻有人带着自家的猪前往城外的东厂处理。
东厂门口，一个农民拉着小车，车上载着一头刚满月的小猪，跟随公告来到此地。
他叫杨德正，和儿子一起来的。
父子俩走在繁华整洁的街道上，看着两旁的高楼和工厂的招牌，觉得一切都新鲜无比。
“爹，这儿真不错。”儿子边走边说。
杨德正沉默不语，也被眼前的景象吸引住了。
他们就像刘姥姥进了大观园，对什么都感到新奇。
这片土地上，建筑从未停止，每天都有新楼或公共设施涌现。
吴巨为村庄规划了排水系统，增设了许多便利设施，甚至比咸阳城还完善。
“到了爹。”儿子提醒道。
父子二人抬头望去，只见前方大屋门楣上的牌匾写着“大秦家猪饲养与处理中心”。
“没错，就是这儿。”杨德正虽不识字，但凭形状辨认出和公文上的字体一致。
把运猪车停在门外后，杨德正径直走进去。大厅明亮宽敞，他稍作思索，走向一名接待员：“请问这里是做屠宰工作的吗？”
“是的。”接待员点头回应，“您是要来处理猪吗？”
“嗯。”杨德正也点点头。
“先看看这张单子，同意的话就签字。”接待员递过文件。
杨德正接过来，瞄了一眼上面的小字，清了清嗓子，尴尬地笑着：“抱歉，我不识字，能麻烦您念一下上面写了什么吗？”
“可以。”接待员接过单子。这个时代文盲现象普遍，接待员对此早有训练。
他拿起单子读道：“第一，此项业务涉及猪只处理，需知：经此程序后，猪将失去繁殖能力。”
杨德正点头表示理解。
“第二，该技术相当成熟，在无意外情况下，成功率与存活率可达高水平，但我们郑重承诺，若在处理期间或之后七日内，因操作导致感染问题，可上报，我们会提供治疗。”
“第三……”
杨德正听完了全部五条说明。
“有问题吗？”接待员询问。
“没有。”杨德正答道。
“好的，还有一件事要告诉你，最近国家颁布的食品安全法及标准，你了解吧？”
“知道。”
杨德正点头，据说这是由吴卿推动的，如今像油盐酱醋等不少商品都设定了标准，销售不符合规定食品的商家受到惩处，情节严重者甚至入狱，真是大快人心。
“依据食品安全法，所有生猪都需登记备案。经处理后若要出售，必须由官方机构检验，我们中心便是咸阳三家具备检验资质的机构之一。这与协议无关，只是简单告知。”接待员解释道，这是吴巨特别交代的。
“未经检验就卖出去怎么办？”杨德正急忙追问。
接待员笑了笑：“要是没出事，可能拘留；若出了问题，就得坐牢。”
杨德正心里一沉。
“国家现在对食品安全非常重视，检验主要是检测生猪是否携带 ** 、疾病或瘟疫。合格的我们会加盖印章，交易便合法化。一次检验仅需五文钱，与猪的价值相比微不足道，但意义重大，相信你们也能理解。”接待员说道。
杨德正点头，他虽不识字，但也明白这个规定的重要性。
“那不检验呢？”杨德正紧张地问。
“自己杀来吃没关系，但给他人食用或出售给商家是不允许的。不过我们建议即便自用，也最好先检验一下，毕竟万一猪体内有病毒，岂不麻烦？”接待员摊手道。
“我懂了，等猪出栏后一定去做检验。”杨德正表示同意，他认为这很有必要，而且在这个年代，五文钱根本不算什么。
“好，没问题的话把照身帖拿出来登记。”接待员说。
杨德正递过照身帖。
接待员迅速记录身份信息后说：“签个字就行，不会写字的话按手印也可以。”
随后拿出印泥。
杨德正按下手印。
接待员随即安排人带杨德正父子将猪拉到后面处理间。
看着猪被推进处理间，两人有些忐忑。
“请稍候。”工作人员说。
他们点头应允。
就在门关闭前的一瞬间，杨德正看见工作人员正在磨刀霍霍对着猪羊。
啪叽！
门关上了，不是所有人都能站在旁边观看。主要是担心场面太血腥，有人承受不住。
很快，门内传出一声极为惨烈的哀号声！
声音在空旷的山谷间回荡，久久不散。
杨德正和他的儿子吓得浑身一震。
门被打开，那头猪被拖了出来，浑身发抖，一副生无可恋的模样。它的身上盖了一个印章，印章上印着一串编号。
这头猪已经成年，失去了生育能力。
还好，这只刚满月的小猪还不明白自己失去了什么。
不像那些送来处理的更年长的猪，它们早已彻底断绝了成为“种猪”的可能性。
杨家父子咽了口唾沫。
“处理好了，再签个字，然后到那边等半小时。如果有急事的话，也可以先放这里，等一会儿再来取。我们需要对猪进行观察，如果没有异常，半小时后你们就可以带走。”工作人员说。
“那个……我们想问问，这猪是不是**之后马上就没有腥味了？”杨德正问道。
“怎么可能？”工作人员笑了笑，“还是要过段时间的。再说了，这猪还这么小，你们真的舍得现在就杀掉吃吗？”
“那是，那是。”杨德正笑着点头。
“行了，等着吧。”工作人员说。
“您辛苦了。”
“这是分内的事。”
这一天，第一批经过处理的猪出现了。
但它们并没有立刻进入市场，毕竟**后的猪并不能立即食用。
与此同时。
猪变成了炙手可热的商品，市面上的猪仔价格不断上涨！
大量的猪被交易。
看到商机的商人们行动迅速，他们投入大量资金购买猪仔。关中买不到就去上郡、巴蜀、关外，秦国买不到就去六国。
六国不明 ** ，见到有人愿意收购这些无人问津的猪，十分高兴，疯狂出售。大量猪被秦国商人买进，流入秦国。
等到六国官府发现秦国的新政策后，急忙展开调查，并下令禁止猪的买卖。然而发现国内已经所剩无几，而秦国也颁布了“猪只许入关，不许出关”的规定。
六国目瞪口呆。
几百文钱，几千文，上万文……
这个时代，猪或许从未想过自己的身价会如此之高。