苏锦走到柴房一看，原来是一只褐色的母鸡，还活生生的，在狭窄的柴房走来走去，精神抖擞，要不是门口有人，让它有点害怕，不然它就逃出来了。
苏锦指着鸡问秀木：“鸡没杀好的吗？”
秀禾说：“平时负责杀鸡、做饭的张嬷嬷家里有事，出府去了， 奴婢可不会杀鸡，大小姐你自己来吧。”
心里却冷笑，堂堂一个千金大小姐，别说杀鸡，估计鸡都没见过，看她是怎么狼狈收场！
她双手环胸，嘴边浮起冷笑，一副袖手旁观的看热闹心态，心里已经打定主意，绝不出手帮忙。
苏锦知道秀禾想什么，轻蔑一笑，往柴房走前两步。
里面那只老母鸡，大概知道自己会有什么下场，所以展开了垂死挣扎，立刻就扇动翅膀，扬起了一股尘土，在“噗噗”声音中，飞上了旁边那堆一人高的柴堆之中。
秀木阴阳怪气地“啊”了一声：“大小姐，怎么办，这鸡飞得那么高，只怕抓不到了，到时怎么做老母鸡人参汤？”
苏锦冷冷道：“又不是凤凰，能飞得出柴房吗？”
她从旁边的柴堆里，抽出一根木棍，拍着手掌，那姿势，像个要打架的女魔头，突然充满了煞气。
秀木看得心里打了颤，这个看似斯文秀气的大小姐，此刻木棍在手，竟然显得如此威风凛凛。
老母鸡也感受到了苏锦的杀气，慌了，在木堆上走了两步，突然扑动翅膀，想从苏锦头顶上飞过去，逃出柴房。
秀木没见过这个阵势，吓得捂住双耳，尖叫起来。
说时迟，那时快，站着不动的苏锦，突然手一扬，准确无误地一把抓住鸡的双脚。
鸡受惊发出“咯咯”之声，拼命扇动翅膀想挣脱，但下一刻，它的翅膀就被苏锦反剪在背。
苏锦笑嘻嘻地说：“想逃出我手掌心？做梦吧！”
她在乡下长大，终日跟鸡鸭鹅以及猪一起，抓个鸡还不简单的？
她提着老母鸡的两只翅膀，找来一根麻绳，捆绑起来从柴房走出来，看到目瞪口呆的秀木，扔在她脚下，板着脸指挥：“去，烧一锅开水，我要杀鸡。”
秀木看见那个老母鸡在地上死命扑腾，勉强站起来，却因翅膀被绑着，平衡不了，又倒下去了，她便知道苏锦有点本领在身。
她不敢抗拒，乖乖地去烧开水了。
不大一会儿了，水烧开了。
“大小姐，水开了。”秀木知道苏锦接着下来要杀鸡了，她见过别人杀鸡，但她不愿意帮苏锦，“但是奴婢不会杀鸡的。若你需要帮手，你找别人吧。”
苏锦道：“不用你，我自己来。”
她撸起衣袖，舀了一大盆开水，放在一旁。
然后取过一把锋利的菜刀，举起来，看了看刀刃，并在半空挥舞两下，把秀木吓得往后退两步，小心翼翼地说：“大小姐，这刀可锋利了，你要小心。”
她不是提醒苏锦注意，是怕苏锦不小心砍到她身上。
苏锦左瞧瞧右瞧瞧刀刃，还把手指放在刀刃，快速刮一下，这个动作吓得秀木脸都白了，因为搞不好手指会断的。
苏锦试了试后说：“还是不够锋利。”
说完她取过磨刀石，开始磨起刀刃来，这个标准的动作，又看呆了秀禾。
她一直以为苏锦是十指不沾阳春水的大小姐，连厨房都没进来 来，谁知道现在做起活来，手脚麻利，干净利索，这是她所认识的大小姐吗？
苏锦磨完刀，就提刀走向躺地上的老母亲，一把揪起它，对秀禾说：“过来帮我一下。”
秀木不得不过去：“要做什么？”
“你抓住鸡爪，不要让它乱动。”
“啊？这有什么用？”
“一会儿抹鸡脖子放血，你抓着它的爪子，防止它的血溅得满地都是。”
秀木听得头皮发毛，抹脖子，多残忍，但又不能听从，忍着恶心双手紧抓住了鸡爪。
苏锦一手将鸡头按在鸡背上，露出鸡脖子。她把脖子位置的鸡毛拔了了一撮，然后拿起菜刀，对准鸡脖子割下去。
秀木顿觉一阵寒颤，仿佛这刀是割在自己脖子上一样，她连忙别过头。
手里感受到鸡的痛苦及挣扎，她拼命抓住不放。
苏锦把鸡脖子割破后，鸡血一涌而出，她熟练地拿过一个碗，放在破口处，接住了流出的鸡血。
血淋淋的场面残忍而血腥，秀木别过脸，手上的感受到鸡垂死挣扎时的力量，知道鸡极其痛苦，联想到如果被割喉的是人......
秀木不寒而颤。
平时杀鸡都是上年纪的嬷嬷，只有她们下手才特别狠，像秀禾这么年轻的姑娘通常都远离。
可如今杀鸡不眨眼的竟然是这个娇滴滴的大小姐苏锦，瞧她眉头都不皱一下，一脸的镇定从容，联想到自打她回府，府里发生的大大小小事情，她都安然无恙，显然也是个心狠手辣之人。
秀禾心里多了几分畏惧，大小姐不可小觑。
“好啦，你放手吧。”
苏锦等鸡血放得快满一碗，差不多流干后，让秀木放手。
秀木马上松手。
苏锦提起鸡就扔在一旁。
鸡还没断气，还有反应，躺在地上作最后的挣扎，不住地颤抖着。
秀木看得心惊胆战。
苏锦却视若不见，把现场清理好，鸡就断气。
她把鸡扔进一旁的热水里，提着鸡头，把鸡的整个身子放在滚烫的水里烫了一会儿，就拎起来，对秀禾说：“过来，一起拔鸡毛。”
“我，我，我不懂......”秀禾战战兢兢地说。
苏锦白了秀禾一眼，看她样子也知道她平日没做过这事，就没强迫她。
苏锦就坐在小木凳上，哼哧哼哧地开始搓鸡身上的毛了。
只见她手脚麻利，动作很快，一下两下，很快，一只光秃秃的鸡就出现在眼前，地上出现了一堆鸡毛。
跟着她把光鸡放在砧板上，挥起菜刀，剖、斩、切、剁，在哚哚哚的砧板闷声中，去内脏，去鸡头鸡脖子，斩件，最后，一只光鸡就变成了碟子里的一块块按形状排得整整齐齐的鸡肉了。