韭菜，这种被誉为“菜中韧者”的食材，其生命力之顽强令人叹服。每当人们割去一茬，它总能迅速恢复，不久后再次焕发生机，仿佛在向我们诠释着一种不屈不挠的精神。韭菜是农村常见的一种菜，城里人也吃，听说还是壮阳菜，至于有没有根据就不清楚了。
股市也有韭菜的说法，米云当全职股民两年多了，还好近两年年度都是盈利状态 ，去年年度盈利持续三个月左右，今年上半年持续两天，下半年持续了七天，软件上直观看到的盈利数据，排除近万的融资利息费用后的数据，盈利数据已经自动扣除了利息费用，不说全职的两年，反正也是十几年的小韭菜一枚。
炒股的十几年里也没看过股票方面的书籍。完全靠自己瞎摸索，加上一点运气和固执，勉强十几年不倒，上班的十几年就用工作电脑看，在家和全职的时间里，就两台手机操作，只想说在这个市场赚钱不容易，市场瞬息万变，风险非常大，人人如惊弓之鸟，杯弓蛇影的投资者占大多数，米云算稳健的投资者了，还是免不了踩雷，人性的弱点不好控制，米云尽量争取步步为营，稳打稳扎每一步，少当韭菜。
米云十几年来的原则就是追求每一笔盈利，每一次操作都是正确的，错了就将错就错，可以接受账面亏损，就是实际操作上不允许一笔亏损，除非被动踩雷到退市票，完全退市破产清零的票，米云也无能为力，不巧刚好踩雷一只完全退市清零的票，三四万的亏损，是米云入市十几年来唯一一次过百亏损的票，唯一的滑铁卢。
在股市中，“韭菜”是一个常见且形象的比喻词汇。 通常用来形容那些在股市中缺乏经验、信息不对称、容易盲目跟风投资，并且在市场波动中频繁买卖，最终遭受损失的散户投资者。
股市一涨便兴奋，看到红色的涨幅便不假思索地涌入；股市一跌便慌乱，看到股价滑落便焦急地割肉。而那些真正的庄家，冷静得犹如一潭死水，他们有着一套完整的策略与计划，知道什么时候进场，什么时候出场。而普通投资者，往往只是随波逐流，听风就是雨，哪里有风吹草动，就立刻跟上去，结果不言而喻，成了被频繁收割的韭菜。
普通投资者怎么才能避免被频繁收割，首先肯定要有自己的一套交易体系计划，要严格执行自己的交易计划，尽量不要受外部环境因素影响自己的判断，人性的弱点在股市中会被无限放大，股市中的盈利和亏损常常充满着不可预测性，而在合适的时机止损或止盈，可以帮助投资者减少不必要的损失，锁定部分收益。只有掌握了止损止盈的技巧，韭菜们才能在股市中维持长久的生存。
回到韭菜主题，股市话题要少谈，米云尽量插播一点股市话题，能力有限的情况下分享一点点，韭菜一般在科学的养殖下，韭菜的寿命甚至可以达到惊人的6到10年，甚至几十年之久，而在这漫长的岁月里，它平均能被收割数十次之多。
米云老家的韭菜已经持续收割二十多年了，奶奶在的时候就有，奶奶过世二十年了，现在还在食用，近几个月都食用近十次了，每次父亲回老家都会收割半袋韭菜到县城，韭菜这种独特的生长特性，不仅为我们提供了源源不断的食材，更在无形中传递着一种积极向上的生活态度。
米云其实不想吃韭菜，但天然绿色的无公害蔬菜吃了十几年，吃的是回忆，吃的青春，在老家干旱的土地，只有韭菜才能坚强的活着，家里的各种果树都老死了两轮生肖年，令人无限感叹和伤感，见证了米云的学生时代，见证了米云的青春岁月，米云进入壮年之后依然还有影响。
韭菜本身营养丰富，气味芳香，含有维生素A、b c和钙、磷、铁等矿物质，这些成分可增强人民的体质。另外，韭菜中还含有大量的纤维素，对于调节营养浓度，刺激肠胃蠕动，帮助食物消化，都具有一定的功用。
韭菜的食用部分，主要是柔嫩多汁的叶子。白色的叶鞘部分被称为“韭白”，黄绿色的叶子称为“韭黄”，吃起来分外香嫩可口。它的嫩花茎和白绿色的花球也可食用，花茎可炒食，品质清脆，花球可腌渍韭菜花，味道芳香。
韭菜是多年生草木植物。它在植物分类学上属于百合科葱属。韭菜寿命较长，在一般栽培情况下，可以延续生产10年左右，在良好的栽培技术条件下，可长达20年之久。
韭菜茎分地上茎和地下茎两部分。地下茎叫鳞茎，是贮藏养料的重要器官，也是幼苗再生的重要组织。鳞茎之外有鳞片包着，可保护生长点不受损伤。
特别在寒冷地带，到了冬季气温降低到地上部不能生长时，便将叶子制造的部分养料转送到鳞茎中贮藏起来，等到明春气温上升到适于它生长时，再把贮藏的物质作为萌发新叶的重要营养。地上茎叫花茎，是由地下茎的顶芽长出来的，花茎的顶端，就是花序部分。
在地下茎的顶端，还生有侧芽，从一株叶鞘上又形成一株，这种现象叫做分蘖。分蘖数目的多少是决定产量的重要因素。新播种的韭菜，株高长到10-20厘米后，便发生分蘖，经过第一次分蘖后，还可进行第二次分蘖。
二年生以上的韭菜，年年分蘖。分蘖时期，大约分为春、夏两季。分蘖数目由许多因子决定。一般是土壤肥沃、精耕细作的分蘖力强，栽培密度大、通风不好的分蘖力就差。
韭菜品种不同分蘖力的强弱也不一样。佳木斯的竹杆青韭菜，分蘖力强，每年割三刀。只要做到刀刀中耕培土，二刀后追施一次腐熟的大粪稀，即可延续生产二十年左右。
韭菜种多久就不能要了呢，有人说三年，有人说四年，有人说五年，有人说六年，也有人说十年。那么韭菜多少年不能要了呢？按资料上说可以生长八至十年。这个八至十年应该指的是寿命。但是在生产上一般人只收三年就不要的多些，聪明人只收一年。
那么为什么这样说呢？请问大家，猪的寿命是多长？资料上说二十年，那为什么只养一年甚至几个月就要被杀了呢？这就是养殖成本和管理的问题。韭菜也是生物，也有生命，都是从年轻走向年老，任何生物都是一样，年轻抗病，年老多生病。那么种植韭菜干嘛要种植那么久，非要种那些百病缠身的韭菜呢？
米云家的韭菜已经持续二十多年了，属于什么品种也不清楚，只知道二十年没人打理过，就和杂草一样，不用打药施肥的那种，一个月回去收割一次，有时几个月，半年回老家收割一次，不像现在的杂交的韭菜，种植一年就不要重新在种，才是最聪明的人。
韭菜如果是当年秋天移栽，一般第二年开割，从第二年4至11月，如果条件允许用中棚，还能收到第二年6月，就是过完端午节，跨过两个清明节，两个端午节，一个春节，到了七月份天气太热了，就不好管了，那时你就不用管了。
农村的韭菜比较好吃，口感很好，城里的韭菜总觉得缺了什么，米云在城里也买过韭菜吃，以前以为韭菜就那么个味道，结果回老家半年，吃了家里的韭菜，感觉又是一番份风味，哪怕已经反复收割几百次，存活超过二十多年的韭菜，也没有失去它的美味，还是能吃进去，不是食之无味的那种。
米云近几个月吃了家里种植的韭菜，红薯，冬瓜，南瓜，菜瓜，玉米，味道最差的就是玉米，因为老家离县城百里，所以庄稼收成不好，基本没有打药施肥，都是自然生长，自生自灭的那种，其它菜都还好，终于配了一副眼镜，原预算五六百大洋，最后花了七百大洋，一副眼镜用了五六年，镜片都挂花了，要对自己好一点点，女儿还要买一块天才手表，预算千元左右，已经弄坏和弄丢三四块了，自己的女儿只能宠着。
难得配置一副眼镜，多花点也无所谓，反正也是刷视频广告套现出来的现金，相当于四个手机刷两个月的支付宝视频红包，还为女儿存了一点现金，都是视频红包套现出来的现金，剩下的就是每月百元的话费充值，希望下半年能扩大战果，让米云有更大的消费能力，多赚点钱，让米云可以住小旅馆久一点，在有限时间内找到一份工作最好，暑假过后，送女儿去深圳上学。